根據(jù)情況而定。
蕨菜中含有大量的水分、碳水化合物等,容易變酸變質(zhì),處理過的蕨菜如果保存不當?shù)脑挘蜁l(fā)生變質(zhì),其中就會滋生大量的細菌,這樣的蕨菜一般不建議繼續(xù)食用,否則容易引起身體不適;如果處理過的蕨菜保存得比較好,并沒有發(fā)生腐壞變質(zhì)的情況的話,那么還是可以繼續(xù)食用的。