腎病患者

春筍中含有大量的草酸，草酸較難溶解，長(zhǎng)期如此，可能會(huì)在體內(nèi)形成草酸鈣，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因此，尿道結(jié)石、腎結(jié)石患者不宜多吃，以免加重病情。

消化系統(tǒng)疾病患者

春筍屬于寒性食物，還含有大量的膳食纖維，吃多了較難消化，對(duì)于胃出血、胃潰瘍等疾病患者來(lái)說(shuō)，不宜食用，以免導(dǎo)致身體不適。

過(guò)敏性體質(zhì)者

春筍屬于發(fā)物，食用后可能會(huì)誘發(fā)某些疾病，如哮喘、過(guò)敏性鼻炎、蕁麻疹等，對(duì)于過(guò)敏性體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，不宜多吃，防止發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象。

老人及小孩

春筍中含有豐富的草酸，而草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，若長(zhǎng)期食用，會(huì)影響骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，因此，老年人及小孩不宜多吃。