菠菜可以補鐵，但效果不佳。
據研究表明菠菜中的鐵元素雖然含量很高，但是能被人體吸收的鐵含量卻很少，多數都被拒之門外。所以由此可見含鐵量和人體的吸收率并不是等價的，所以并不是含鐵量高的食材就能很好的給人體補充鐵元素。
食用菠菜有何功效？
菠菜性涼，味甘、辛，無毒，歸腸、胃經，具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效...
菠菜含鐵量到底高不高？
菠菜含鐵量和瘦肉可以媲美，但鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種，后者吸收率選不及前者，而菠菜以及其他...
蝦皮菠菜粥有何藥用價值？
蝦皮菠菜粥配料：菠菜60克，蝦皮20克，豬油15克，大 米60克。菠菜洗凈后用開水稍燙，切成兩段。大...
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