可以吃。
羊肚菌引起表面凹凸不平，狀如羊肚而得名，它是一種珍貴的食用菌和藥用菌，口感鮮香，其中還含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養成分，營養價值很高，它本身并無毒性，一般人群均可食用，老人常食用羊肚菌可以有助于提高身體免疫力、促進食物消化；小孩食用可以幫助促進身體發育，起到一定的益智健腦的作用。
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