建議用米醋更好。
醋是一種傳統的調味品,其種類繁多,目前市場上比較常見的有白醋、陳醋、米醋這幾種,其中白醋是蒸餾的酒發酵或是用醋酸勾兌而成,成分較單一;而陳醋是以優質高粱作為原料,經過多個復雜程序釀制而成,具有顏色深、酸味重的特點,更適合用在菜品中;而米醋是以谷子、糯米等糧食為原料發酵釀制而成的,氣味清香,酸味較陳醋低,適合做涼拌,它也是眾多醋中營養價值較高的一種,所以一般醋泡姜時用米醋會更好。