可以。
熱水泡發赤小豆可以縮短浸泡的時間,讓赤小豆更容易泡漲,但不宜泡太久,否則水質容易變質,一般泡2—3小時即可,如果想更快的泡發,可以放在保溫杯或熱水瓶里浸泡,通常20—30分鐘即可泡好,不過泡好的赤小豆最好連同浸泡的水和赤小豆一同放入鍋中燉煮,這樣浸泡赤小豆的營養元素不會流失,喝的時候記得把煮粥的湯也一并喝掉。