可以。
熱水泡發赤小豆可以縮短浸泡的時間，讓赤小豆更容易泡漲，但不宜泡太久，否則水質容易變質，一般泡2—3小時即可，如果想更快的泡發，可以放在保溫杯或熱水瓶里浸泡，通常20—30分鐘即可泡好，不過泡好的赤小豆最好連同浸泡的水和赤小豆一同放入鍋中燉煮，這樣浸泡赤小豆的營養元素不會流失，喝的時候記得把煮粥的湯也一并喝掉。
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