新鮮椰子肉變色了可能有不同的原因，要視情況而定。新鮮椰子肉變色了可能是由于被空氣氧化，是可以吃的，椰子肉長期暴露在空氣中，其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化，一般是粉色或紫色。新鮮的椰子肉最好當天食用，若只是因為氧化引起的顏色變化，其口感也是大不如新鮮椰子肉的。若是由于變質引起的，是不建議食用的，椰子汁會發苦并且變渾濁，椰子肉會變黃，食用后可能會引起胃腸道反應。椰子打開后，椰汁建議在1天內食用，椰子肉冷藏最好不超過兩天。
淡柳
牛油果熟不熟怎么看
牛油果可以放冰箱冷
海螺可以生吃嗎 海
海螺放冰箱能保存多
一根甘蔗含糖量多少