大麥若葉青汁粉末中含有膳食纖維、蛋白質、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等營養成分。
將大麥若葉青汁粉泡水飲用,能夠起到補充營養、幫助排便、預防維生索B12缺乏癥、養胃、清熱解渴等作用。