肉類食物
肉類食物中含有較多的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)成分，其中的維生素相對比較少，其營養(yǎng)成分不容易丟失，而且也不容易滋生亞硝酸鹽，因此只要沒有變質的話，肉類食物是可以隔夜吃的，而且可以多次反復加熱食用。
如：冬瓜、南瓜、絲瓜等，因為瓜類蔬菜中的亞硝酸鹽含量是最低的，而且即使放過夜也不容易變色、變味，因此瓜類蔬菜只要沒有變質的話，隔夜吃也是沒有問題的。
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