8-11月份。
梭子蟹也有的地方將它稱為白蟹,是一種十分受歡迎的海鮮,有的地區一年四季都可以在市場上看到梭子蟹的身影,但是其真正成熟、大批量上市的時間是在每年的8-11月份,這個時期的梭子蟹肉質最為肥美,蟹黃飽滿,在今年的8月初,第一批梭子蟹已經捕撈上市。