蒜苗茄子皮
食材:干茄子皮200克,蒜苗100克,大蒜、油、鹽、雞精適量。
做法步驟
1.干茄子皮泡發,洗凈,切碎,晾干水分備用。
2.蒜苗洗凈,切小段備用,大蒜切碎備用。
3.在鍋中放入適量油,加入切好的大蒜,將茄子皮倒入鍋中,反復翻炒一會,再加入切好的蒜苗。
4.加鹽和雞精,炒勻后出鍋。