忌多喝

大麥若葉青汁粉是用生長(zhǎng)期為20—30厘米的大麥嫩苗為原料，將其干燥磨粉制成的固體沖調(diào)飲料，其沖泡后的主要成分為水、食物纖維、β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可補(bǔ)充日常膳食維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)的缺乏，但不可多喝，否則反而會(huì)限制其他營(yíng)養(yǎng)食物的攝入，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏，危害健康，而且還可能刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀。

忌空腹食用

大麥若葉青汁粉沖調(diào)后有一股青草味道，很多人對(duì)這股味道都不大適應(yīng)，加上人在空腹時(shí)對(duì)食物味道和氣味都較為敏感，若此時(shí)飲用大麥若葉青汁，則容易讓人出現(xiàn)反胃、惡心、嘔吐等不適感，建議大麥若葉青汁粉在飯后或2餐之間飲用為宜。

忌高溫沖泡

這一點(diǎn)類似于泡飲蜂蜜水一樣，也是因?yàn)榇篼溔羧~青汁粉中含有較多的活性成分，如沖泡的溫度高于50度，則容易讓這些活性營(yíng)養(yǎng)成分流失，降低食用大麥若葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故泡飲大麥若葉青汁粉時(shí)，選擇溫水，溫度不超過50沖泡最佳。

大麥若葉禁忌人群

1、過敏的人不能喝大麥若葉

在大麥若葉的產(chǎn)品包裝上有明確的標(biāo)識(shí)，其過敏的人是忌食這種食物的，因?yàn)榇篼溔羧~是一種青草植物，其中含有一些變應(yīng)素成分，容易引起身體過敏，因此體質(zhì)敏感的人群不能喝，以避免出現(xiàn)出現(xiàn)像腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等過敏不適癥狀。

2、尿毒癥、腎衰竭患者不能喝大麥若葉

尿毒癥、腎衰竭患者由于腎臟失去功能，鉀不能正常代謝易出現(xiàn)高鉀血癥，而大麥若葉青汁粉中含有的鉀元素比較高，對(duì)于尿毒癥患者來說是要忌食的，否則易加重病情。

3、腎結(jié)石患者不能喝大麥若葉

大麥若葉中含有較高的草酸成分，這種物質(zhì)容易加重體內(nèi)腎結(jié)石的形成，不利于病情康復(fù)，因此3、腎結(jié)石患者不能喝大麥若葉。

4、特殊人群遵醫(yī)囑

大麥若葉對(duì)于嬰幼兒、經(jīng)期女性、孕婦、哺乳期人群來說服用前需咨詢相關(guān)醫(yī)師，如醫(yī)師有提出忌食的話，則不能喝大麥若葉，否則可能對(duì)自身健康不利。