可以去芯，也可以不去。
新鮮的蓮子芯中含有豐富的維生素等營養成分，而且還具有較好的清熱降火作用，與蓮子肉一起煲湯可以增強湯的營養價值，不過，蓮子芯的味道很苦，與蓮子肉一起煲湯的話有可能會導致湯的味道發苦，如果不介意這種口感的話，可以不去芯，直接煲湯即可；若是比較注重口感，建議將蓮子芯去掉后再煲湯會更好。
蓮子要去芯吃么？
蓮子芯就是綠色的芽兒，不去掉的話吃到會感覺很苦的，很是破壞蓮子的美味~...
蓮子糯米粥健脾補虛功效如何？
采用蓮子（去心）20克，懷山藥25克， 內金15克，懦米50克，白糖適量。先將前三味加水煮20分鐘，...
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