七孔藕
七孔藕又叫紅藕，外表為黃褐色，比較粗短，生吃比較苦澀，切開以后可以看見有七個(gè)孔，質(zhì)地上比較軟糯，比較適合煲湯。
九孔藕又叫白藕，外表是白色的，比較光滑細(xì)長(zhǎng)，生吃脆甜，切開以后可以看見有九個(gè)孔，質(zhì)地比較脆，適合做涼拌菜或清炒。
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