15-20分鐘。
雞頭米是新鮮的芡實,水分含量較高,因此煮的時候是比較容易熟的,一般在水燒開之后蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了。
但如果是干的芡實,則比較難煮熟,需要先用水泡2-3小時,再煮一小時左右才能夠煮爛。