推薦食譜:紅薯淀粉芋圓
沒有木薯粉的前提下,可以用紅薯淀粉制作芋圓,染色的材料可以用紫薯、南瓜、胡蘿卜等顏色鮮艷的食材,手工制作的芋圓營養、健康,男女老少皆可適量食用。
材料:紅薯淀粉、南瓜、紫薯。
做法:
1、紅薯淀粉加水揉勻。
2、分成兩個面團。
3、一個面團中加入蒸好的南瓜,將面團和南瓜徹底融合。
4、另一個面團中加入蒸好的紫薯,將面團和紫薯徹底融合。
5、將面團揉成條,然后切成小段,芋圓的外形就做好了。
6、水燒開后,將芋圓倒入鍋中。
7、芋圓浮起之后煮2分鐘。
8、起鍋,放在冷水中浸泡,浸泡后芋圓會更有嚼勁,口感更Q彈。
9、撈起,裝入碗中,加入熱牛奶,煮好的紅豆。
10、食用。