要進行焯水
在食用西蘭花之前,特別是需要涼拌之前,一定要將西蘭花進行焯水后再食用,因為西蘭花中含有大量的草酸物質,不進行焯水容易加重人體的胃腸道負擔,不利于人體健康。
不要煮太久
有些人煮西蘭花很喜歡煮的很熟,其實是不需要將西蘭花煮太長時間的,因為西蘭花煮制的時間太長,那么很容易導致西蘭花中營養成分的流失,從而可能會降低西蘭花的營養價值以及食用價值。
不宜食用過量
西蘭花性質比較平和,一般人群均可食用,但要注意食用的量,因為物極必反,吃的太多總是不好的,所以一般是不建議過量食用西蘭花的。