不可以。
發面時需要加入適量的發酵粉的,不然面團是達不到醒發的目的,需要放適量的酵母粉、湯、水以及食鹽進行發酵,若是沒有發酵粉,那么可以使用泡打粉、蘇打粉以及其他具有發酵功能的食物代替,但就是不可以什么都不放。