清明茶一般在清明節(jié)前后一周左右采摘。
清明前后是采茶的關(guān)鍵時期,這段時間的茶葉是最嫩的,而且茶葉的采摘期是很短的,若是沒有及時采摘,茶樹的嫩芽就會很快老去,越好的茶對時間的要求越高,嫩芽剛剛冒出來,芽與葉分離的短時間內(nèi)就應(yīng)該飛快將嫩芽摘下。