油潑面是一種傳統(tǒng)特色面食,主要使用的食材有面條、油菜、蔥花碎、花椒粉、辣椒面、花生油,也有一部分人在食用時(shí)會(huì)放入蒜末,能夠在一定程度上提高面條的鮮香味,還能起到消毒殺菌的效果,但是油潑面不放蒜也是可以的,并不會(huì)有很大影響,只是少了蒜香味,而且并不是所有人都喜歡吃蒜的,可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行更改。