建議放冰箱保存。
蛋撻液是制作的蛋撻的主要原料，主要是由牛奶、雞蛋以及白砂糖等原料制作而成的，常溫下是很容易滋生細菌而導致變質的，比較難保存，要想很好的保存蛋撻，一般建議將其放在冰箱保存比較好，可以根據蛋撻液的使用時間差別，決定將蛋撻液放冰箱冷藏還是冷凍。
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