1、解表化痰

生姜性溫、味辛，有解表散寒的作用，而陳皮性偏溫燥，所含的揮發油有祛痰作用，使痰液易咯出，具有健脾和胃、燥濕化痰的功效，兩者搭配泡水，有利于驅散體內的寒氣和濕氣，改善惡寒發熱、咳嗽多痰等癥狀。

2、開胃助消化

陳皮、生姜中含有大量的揮發油，具有特殊的香氣，用陳皮和生姜泡水喝，可以增進食欲，適合食欲不振、惡心嘔吐食用。另外，陳皮、生姜中含有豐富的纖維素，可以推動腸胃蠕動，有利于食物消化。

3、健脾利濕

生姜中含有大量的姜辣素，可以加快血液循環，使排汗量增大，有利于體內濕氣的排出，而陳皮中含有多種揮發油，可以促進消化液的分泌，兩者搭配泡水，有健脾利濕的功效，可用于治療胃脘隱痛、惡心嘔吐等癥狀。

4、鎮吐解痙

生姜有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物；而陳皮水煎劑對胃腸平滑肌有直接的抑制作用，能對抗乙酰膽堿、組胺所致的胃腸平滑肌痙攣，對胃腸平滑肌具有解痙作用。