提神醒腦

曬干的薄荷葉中含有具有辛涼氣味的可揮發性薄荷油，將薄荷葉泡水喝，能起到提神醒腦、刺激神經的作用，特別是在工作或者學習中犯困的人，喝一杯薄荷水能讓人變得清醒起來。

疏肝理氣

薄荷入肝經，有疏肝理氣的功效，用曬干的薄荷葉泡水喝，對于肝郁氣滯、胸脅脹悶等癥狀有緩解的作用。

疏散風熱

從中醫的角度講薄荷性涼、味辛，辛以發散，涼以清熱，因此使用曬干的薄荷葉泡水喝好具有疏散風熱、辛涼解表的功效，對于風熱感冒、咽喉腫痛有緩解的作用。并且薄荷中含有的薄荷油還能使皮膚毛細血管擴張，促使發汗，達到發汗解表的目的。