酸棗仁可以直接吃,也可以嚼著吃,或者打成粉末了食用。
中醫認為:酸棗仁味甘、酸,性平,具有很高的藥用價值,服用酸棗仁能起到滋養心肝,安神,斂汗的作用,不過正是因為這些原因,凡有實邪郁火及患有滑泄癥者慎服,沒有以上對癥的話慎食,以免起到負面影響。