在制作蔥花花卷時,蔥花建議先調制一下,不僅能夠預防蔥花發黃,還能使蔥花的香味完全融入花卷中,增強蔥香味,從而提高人體食欲,以下是蔥花的具體調配方法:
1、首先準備蔥花適量,去除發黃部位,用清水清洗后,切成蔥花備用。
2、然后在鍋中倒入適量的油,放入蔥花炒香,加入適量小蘇打。
4、最后撈出蔥花,放涼后即可放入面片中,做成花卷。