在制作蔥花花卷時，蔥花建議先調制一下，不僅能夠預防蔥花發黃，還能使蔥花的香味完全融入花卷中，增強蔥香味，從而提高人體食欲，以下是蔥花的具體調配方法：
1、首先準備蔥花適量，去除發黃部位，用清水清洗后，切成蔥花備用。
2、然后在鍋中倒入適量的油，放入蔥花炒香，加入適量小蘇打。
4、最后撈出蔥花，放涼后即可放入面片中，做成花卷。
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