1、采摘問題

羊角蜜的籽發(fā)苦可能是因為采摘的時間不對，在沒有成熟時就將其取下，這樣羊角蜜的內(nèi)部甘甜物質(zhì)較少，會有一股苦味。

2、存放時間問題

羊角蜜的籽發(fā)苦也有可能是因為存放時間過長導(dǎo)致的，這樣會導(dǎo)致羊角蜜的內(nèi)部物質(zhì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，出現(xiàn)異味等變質(zhì)情況，從而出現(xiàn)苦味。

3、種植問題

也有可能是因為種植的過程中，羊角蜜的藤受到了破壞，產(chǎn)生了一種葫蘆素，從而出現(xiàn)苦味的情況。

注：無論是哪種原因引起的苦味，都是不宜食用的，以免刺激人體腸胃，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，影響自身健康。