如果保存得當，并且沒有出現變味、變質反應的話，還可以繼續食用。
在制作檸檬鳳爪的時候會在里面加入鹽、泡椒等食物，這些食物都具有保鮮作用，暫時吃不完的檸檬雞爪，如果放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度一般保存一個星期是沒有問題的。
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