白醋、百香果、橙子、橘子、泡椒等。
檸檬的味道清香，且帶有酸味，加在雞爪中能一定程度上去除雞爪的腥味，使檸檬雞爪的味道清新，口味酸爽，而當在制作檸檬雞爪的時候，如果沒有檸檬是可以選擇用同樣帶有獨特香味、酸味的百香果、橙子、橘子等水果代替的。
而食醋也同樣具有酸味，也可以用來替代檸檬，如果是比較喜歡吃辣的人群，選擇酸辣的泡椒來代替檸檬也是可以的。
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