沙蔥和蔥同屬于百合科蔥屬植物。
沙蔥與蔥的長相比較相似,但是比一般的蔥長的要高壯一些,主要分布在海拔較高的的地區,長相葉子和花都可以食用,還可以進行藥用,具有耐風吹、干旱、耐瘠薄的特點,營養價值和藥用價值都比較高。