1、體內嘌呤含量升高會引起尿酸增高，每100毫升啤酒含有嘌呤約10毫克，這個含量雖然不高，但由于啤酒不醉人，幾乎愛喝啤酒的每次都要喝掉好幾瓶甚至十幾瓶，加起來嘌呤含量就很可怕了。而且啤酒中的嘌呤比食物中的更易吸收。

2、啤酒中含有較多的鳥苷酸，鳥苷酸在人體代謝后會產生嘌呤，最終形成尿酸，導致尿酸升高。

3、啤酒是酒水飲料，其中含有乙醇，乙醇可促使乳酸合成增加，而乳酸和尿酸在從腎臟排出時相互會有競爭，這樣乳酸的增多會造成血尿酸排出的減少，從而導致血尿酸的增高，乙醇還可促進嘌呤合成而使尿酸產量增加。

許多尿酸高患者在平常可能沒有什么不適癥狀，但是在大量喝酒后就會出現關節(jié)腫痛的癥狀，這就是痛風發(fā)作了。痛風是由于尿酸鹽沉積在關節(jié)部位，引起關節(jié)部位疼痛、腫脹、發(fā)熱的癥狀。