有。
肥牛卷經(jīng)過冷凍之后是還有營養(yǎng)的，肥牛中含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B、鈣、鐵、鋅等微量元素等多種營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)價值很高的食物。但是肥牛并不是很好保存，因此常被切成肥牛卷以冷凍保存，經(jīng)過冷凍保存的肥牛卷中仍然含有許多營養(yǎng)成分，只是跟新鮮的肥牛相比，冷凍之后的肥牛卷營養(yǎng)價值會有所減少，其口感也會有所影響。
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