有。
肥牛卷經(jīng)過冷凍之后是還有營養(yǎng)的,肥牛中含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B、鈣、鐵、鋅等微量元素等多種營養(yǎng)成分,是一種營養(yǎng)價值很高的食物。但是肥牛并不是很好保存,因此常被切成肥牛卷以冷凍保存,經(jīng)過冷凍保存的肥牛卷中仍然含有許多營養(yǎng)成分,只是跟新鮮的肥牛相比,冷凍之后的肥牛卷營養(yǎng)價值會有所減少,其口感也會有所影響。