看配料表
現在的肥牛卷大多都是包裝好的,像這種的話,買的時候一定要注意看配料表,看看配料表是是否有添加大量添加劑,如果有大量添加劑則說明是劣質牛肉卷。
看彈性
在購買肥牛卷的時候可以稍微按一下肥牛卷,如果能立刻恢復原樣則說明肥牛卷的品質較好。且還要看看肥牛卷會不會粘手,粘手則說明不新鮮了。
聞味道
品質好的肥牛卷聞起來只會有牛肉特有的味道,如果味道有異味的話,則說明可能有加入某些化學成分。