根據(jù)個人口味看。
豬肉的味道基本差不多,一般不是特別挑剔的人群基本嘗不出來,但豬肉的不同部位,肥肉與瘦肉的比例有所不同。
要是喜歡吃肥一些的,可以選擇五花肉,要是不怎么喜歡吃肥肉的人群,可以選擇前腿,上面基本沒有什么肥肉,因此,選擇做餡用豬的什么部位,根據(jù)個人口味選擇即可。