好處
黃喉中的蛋白質豐富,可以補充人體所需的營養成分,經常食用,可以增強人體的免疫力,調節身體機能,同時黃喉是動物的血管,當中含有一定的血紅素,食用后可以達到補血益氣的效果。
壞處
黃喉當中含有一定的嘌呤和膽固醇成分,對于健康的人群來說,適量食用過后并不會產生什么影響,但是對于膽固醇高和尿酸高的人群來說,食用過多后容易引起膽固醇和尿酸不穩定。