建議不吃。
鵝蛋的蛋殼上有很多細小的氣孔,外界的細菌和微生物都有可能會從小孔中進入到鵝蛋內部,在沒有煮熟的情況下,其中的細菌是無法完全被殺死的,如果食用的是沒有被細菌污染的糖心鵝蛋,一般是沒有關系的。
但如果食用的是已經被細菌污染的糖心鵝蛋,一些腸胃功能好的人群可能不會出現明顯的不適癥狀,但是一些腸胃虛弱的人群就有可能會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀,如果無法辨別鵝蛋是否有細菌滋生,建議還是完全煮熟后食用。