根據(jù)情況看。
要是生菜沒有經(jīng)過混合調(diào)料、加熟等處理的，可以拿來冷凍，放進冷凍室后，可以直接將生菜的纖維結(jié)成冰晶，最大程度的減少生菜的生物活動，延長生菜的保存時間，并不會影響生菜的口感及營養(yǎng)價值。
但要是經(jīng)過混合調(diào)料、加熟的生菜，調(diào)料和熱度會破壞生菜原來的組織成分，放進冷凍箱后，結(jié)成冰晶再融化食用，容易影響生菜的口感，降低食用價值，不建議放冷凍室。
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