奇亞籽的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，其中含有大量的纖維素以及維生素成分，適量食用具有一定潤腸通便的功效，這主要是因為奇亞籽的吸水能力很強，可以比較容易將人體體內的雜質清除，具有一定潤腸通便的作用。
其次就是奇亞籽中含有非常高的膳食纖維，奇亞籽的吸水能力強，能夠帶給人充足的飽腹感，并且控制人的血糖，降低人的食欲，從而可以起到控制飲食攝入的作用，具有一定減肥瘦身的作用。
最后就是奇亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇亞籽能夠有效的調節人體中膽固醇的水平和血液中壓力和脂肪，減少高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的患病機率，促進營養物質的吸收，增強人體免疫力。
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