不建議。
新鮮的黃精雖然是可以泡酒,但是味道會很有影響,而且新鮮的黃精口感不是很好,如果是用來泡酒的話,可能會使酒的口感喝起來不好,如果是要用黃精泡酒的話,建議用曬干后的黃精,這樣的話,不僅可以發揮黃精的藥用價值,而且此時黃精的水分差不多也已經曬干,泡酒的話不會影響酒的品質。