鴨子湯要補血，那么就需要和補氣血的食材一起燉，比如黨參、西洋參、黃芪、紅棗、當歸等，這些食材具有較好的補中益氣、健脾養胃以及補血活血等作用，適量食用對人體的健康是具有一定好處的，以黨參為例，具體做法如下：
材料：黨參、鴨子、桂圓、食鹽。
做法：
1、先將黨參洗凈，用刀切成薄片備用。
2、再將鴨子去除毛及內臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污。
3、然后用刀砍成粗件備用，桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈。
4、之后同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯。
5、大約煲一小時30分鐘左右，加食鹽調味，待溫飲。
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