一般不建議吃生黃精。
黃精直接吃的話其含有的粘液質成分,會對咽喉產生刺激,引起咽喉不適,所以一般是食用炮制后的熟黃精,其刺激性會弱很多,但是味道會膩,不易消化,主要是用煲湯、泡水、煎藥等方式使其藥性和口味更好的被人體吸收。