可以但不建議。
生黃精雖然沒(méi)有毒性,如果想直接用來(lái)燉雞的話也是可以的,但是因?yàn)樯S精具有麻麻的味道,直接食用的話會(huì)對(duì)喉嚨起到一定的刺激,口感不好,所以市面上所售的黃精一般都是經(jīng)過(guò)蒸熟處理后的熟黃精。
所以如果是燉食物的話建議最好使用熟黃精,這樣燉出來(lái)的食物口感會(huì)更好一些,而如果用生黃精的話一般都是在配伍用藥的時(shí)候使用。