紅薯葉一般不用很復雜的步驟,只要清炒一下,保留住紅薯葉的新鮮感以及味道就可以了,具體步驟如下:
材料:紅薯葉,大蒜,胡蘿卜。
做法:
1.紅薯葉摘取嫩葉洗凈,老葉子不好吃,口感不佳,記得篩選好。
2.蒜瓣壓扁切片,胡蘿卜洗凈,切絲。
3.開火,放油,爆香蒜末。
4.等有香味后放入紅薯葉和胡蘿卜絲大火翻炒,快熟時加入少許水。
5.先稍微煮一小會,然后再加鹽即可,注意不能煮太久,否則會使葉子變的太軟,口感會不好。