紅薯葉一般不用很復雜的步驟，只要清炒一下，保留住紅薯葉的新鮮感以及味道就可以了，具體步驟如下：
材料：紅薯葉，大蒜，胡蘿卜。
做法：
1.紅薯葉摘取嫩葉洗凈，老葉子不好吃，口感不佳，記得篩選好。
2.蒜瓣壓扁切片，胡蘿卜洗凈，切絲。
3.開火，放油，爆香蒜末。
4.等有香味后放入紅薯葉和胡蘿卜絲大火翻炒，快熟時加入少許水。
5.先稍微煮一小會，然后再加鹽即可，注意不能煮太久，否則會使葉子變的太軟，口感會不好。
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