需要先除去麻味和澀味后才能吃。
新鮮的黃精中含有一定的麻味和澀味,吃起來會對咽喉黏膜造成一定的刺激,所以如果要吃的話需要先將其除去麻味和澀味后再進行烹飪,以免對人體造成較大的刺激,不利于身體健康。
一般只需要將新鮮的黃精清洗干凈之后放在鍋中用開水燙熟,撈出晾干后切成片,然后就可以用來烹飪了。