蛋殼上分布著許多肉眼看不見的小孔，在溫暖潮濕的環(huán)境中，如炎熱的夏季，空氣中的水分通過蛋殼的小孔進(jìn)入蛋內(nèi)，使蛋清變稀，蛋黃滲入水分后，稍受震動(dòng)就會(huì)散裂，這樣蛋清與蛋黃就混合了，此時(shí)如果沒有異味，仍可食用。但臭雞蛋如顏色變綠變黑、味變臭就不能吃了。在這種臭雞蛋中，除了水分以外，細(xì)菌和霉菌也由蛋殼的氣孔侵入蛋內(nèi)，并且大量繁殖，造成雞蛋腐敗變質(zhì)。這些細(xì)菌分解蛋白質(zhì)，能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。人們?nèi)绻粤诉@種臭雞蛋，就會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。臭雞蛋不能吃！
實(shí)驗(yàn)A. 男士的長襪一只 把雞蛋放到短襪腳趾頭一端，然后抓住襪口高速轉(zhuǎn)動(dòng)短襪；...
因?yàn)闊崦浝淇s，而且，蛋殼沒有蛋白和蛋黃收縮得厲害。所以，更好的方法是把雞蛋泡在冷鹽水里，直到溫度降到...
建議吃1-2個(gè)，不超過3個(gè)。...
雞蛋是有許許多多的好處的，不僅可以給人體帶來豐富的營養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)充鐵元素，還可以給我們的肌膚美...
同食有毒大多是謠言，不足為信。膳食指南第一條就是食物多樣化原則。在沒有自身過敏或疾病、信仰等原因...
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