白酒濃度
由于新鮮的人參是剛采摘的不像加工炮制過的人參,其成分中是含有一定的水分,所以在泡新鮮人參的時候建議選擇酒精度數比較高的酒,這樣才能夠保存時間久一些。但是也不能夠選擇太高的,當酒精濃度太高的時候,會破壞人參中一些藥效成分,從而失去了藥酒本身的療效。
器皿
裝人參酒的容器最好是玻璃瓶這種物質穩定的容器,而如果用塑料、金屬等容器盛酒的話,其中的化學成分會析出到酒中,從而導致酒中含有有害成分,這樣的酒是不可食用的。