白酒濃度
由于新鮮的人參是剛采摘的不像加工炮制過的人參，其成分中是含有一定的水分，所以在泡新鮮人參的時候建議選擇酒精度數比較高的酒，這樣才能夠保存時間久一些。但是也不能夠選擇太高的，當酒精濃度太高的時候，會破壞人參中一些藥效成分，從而失去了藥酒本身的療效。
器皿
裝人參酒的容器最好是玻璃瓶這種物質穩定的容器，而如果用塑料、金屬等容器盛酒的話，其中的化學成分會析出到酒中，從而導致酒中含有有害成分，這樣的酒是不可食用的。
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