1、選材：在選擇材料的時候需要選擇扁長型的紅豆，即“赤小豆”，而不是常規的圓紅豆，因為只有赤小豆才具有去濕消腫的作用。
2、浸泡：在煮紅豆薏米水之前需要將紅豆和薏米先經過浸泡，這樣才能促進其中有效成分的釋放，而且建議在泡紅豆薏米的時候最好是將其清洗干凈后再進行浸泡，這樣浸泡完后的水也可以用來煮水。
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