營養(yǎng)會(huì)有所流失。
青棗中含有較多的纖維素，其質(zhì)地比較硬，而將其蒸熟后再吃的話可以使青棗的質(zhì)地變軟，更適合于消化功能不好的老人及小孩食用，可以起到健脾胃、助消化的作用。
但是青棗中含有豐富的維生素，尤其是其中所含的維生素C含量特別豐富，但是維生素C并不是很耐高溫，如果將青棗蒸熟后再吃的話就會(huì)使其中所含的一部分維生素C流失。
castillo
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