1、自然成熟:青棗在放置的過程中其自身會慢慢地散發出乙烯氣體,因此將青棗放在密封的紙箱中就可以進行自然成熟了,但這種方法所需要的時間比較長。
2、蘋果、香蕉催熟:如果想要盡快催熟青棗的話,那么也可以在放置青棗的紙箱中放幾個已經成熟了的蘋果和香蕉,這樣產生的乙烯氣體越多,青棗的催熟時間也就越短。