視個人口味而定，不過黃喉味淡，下在火鍋里面比較容易入味，因此喜歡吃黃喉的人群通常會比較的多。
黃喉是豬、牛等家畜的血管，有些動物的食管和氣管也可以稱之為黃喉，其特點是味道比較的脆爽，而且在黃喉中含有豐富的蛋白質以及其他營養成分，食用后可以為身體補充營養，可以起到促進代謝、有益身體的作用。
小貼士：清洗干凈的黃喉顏色呈蛋黃色，因此被稱作黃喉。
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