根據情況看。
雪媚娘皮被冷凍過后是否能用,主要根據雪媚娘皮的狀態來看,要是出現干硬破裂的情況,會影響雪媚娘之后步驟的制作,也會影響雪媚娘的美觀,一般不會再使用,但要是雪媚娘皮保持完整,則可以使用。
一般直接將雪媚娘解凍即可,要是因水分流失而出現發硬的情況時,則可以直接在面皮上撒一些水,使用高溫加熱的方式讓其回軟。